溫度的概念
    在日常生活中，我們習慣用感覺來判別物體的冷熱，用手摸冰感到冰是涼的，用手摸熱水壺覺得是燙的。冰的冷說明它的溫度低，熱水壺的熱說明它的溫度高。對于溫度的概念，我們可以簡單的理解為溫度是表示物體冷熱程度的物理量。從分子運動論，我們知道物體的溫度同大量分子的無規則運動速度有關。當物體的溫度升高時，分子運動的速度就加快，反過來說，如果我們用某種方法來加快分子無規則運動的速度，那么物體的溫度就升高。從而我們可以理解，熱水的溫度高，冰水的溫度低，是因為它們的分子運動速度不同，可見分子運動速度決定了物體的熱狀態。所以我們把物體大量分子的無規則運動叫做熱運動。

    溫度的計量
    我們怎樣判別一個物體的溫度呢？用人的感覺來判別溫度實際上是不準確的。比如，冬天寒風刺骨，一個人從外面走進了屋子，感覺這間屋子很暖和，另一個人從更熱的地方進了這間屋子，反而覺得這間屋很冷。同樣一盆冷水，冷熱不同的兩只手放進去，感覺這盆水冷熱不同。所以要準確測量溫度，必須用溫度計。
    我們平常使用的溫度計，是把純水的冰點定為0ºC。把一個大氣壓下沸水溫度定為l00ºC。在0ºC和100ºC之間分成100等份，每一份就是1ºC，這種方法確定的溫標叫做攝氏溫標，攝氏溫標是瑞典天文學家攝爾修斯在1742年提出來的，所以一般都認為攝氏溫標的記號“ºC”是攝爾修斯的英文字頭。除了攝氏溫標，另外在歐美等國家還采用華氏溫標，以“ºF”表示，華氏溫標把水的冰點定為32ºF，水的沸點定為212ºF，在32ºF和212ºF之間分為180等份，每份為1ºF。
    在熱力學中，常用絕對溫標，單位為開(爾文)符號為ºK，它是把水的冰點定為273.15ºK，沸點定為373.15ºK，在換算時常略去0.15ºK，只有273ºK。
    熱力學溫度K與攝氏溫度的換算關系為：
    K=ºC十273     ºC＝K－273